Ris á la mande

Fremgangsmåde

Kom mælken i en gryde, og bring det i kog. Tilsæt ris og sukker, og rør rundt til mælken koger igen. Skru ned for varmen, og lad grøden koge i ca. 45 min-60 min. ved svag varme under tætsluttende låg. Rør rundt af og til, så grøden ikke brænder på. Lad grøden køle af.

Smut mandlerne og hak dem i grove stykker. Husk at gemme nogle hele mandler, hvis der er mandelgave.

Pisk fløden. Kom fløde og hakkede mandler ned i den afkølede risengrød, og rør forsigtigt rund. Smag til med vanillesukker.

Varm kirsebærsaucen.

Serverer ris a la manden med varm kirsebærsauce til.

Tip

For at give ris a la manden ekstra smag af vanille, kan du koge en vanillestang sammen med risengrøden. Flæk vanillestangen på langs, og skrab kernerne ud. Kom kerner og vanillestang ned i gryden, når du koger risengrøden.