Monas kylling med bananer

1 kg kyllingefilet

4 bananer

1 rød peberfrugt

1 gul peberfrugt

1 grøn peberfrugt

0,5 l piskefløde

2 fed hvidløg

4 tsk karry

1 spsk chilipasta

1 dl mangochutney

Skær kyllingen i små stykker. Kylling koges indtil det er gennemkogt.

Skær bananerne i ca. 1 cm tykke skiver - hellere lidt tyndere end lidt tykkere.

Skær peberfrugterne i tynde skiver.

Pisk fløden til let skum (2-3 min) og vend karry, hvidløg, mangochutney og chilipasta i.

Læg kylling, bananer og peberfrugter i et smurt ovnfast fad. Fordel flødesaucen ovenpå kyllingen, og stil midt i forvarmet ovn (200 C) i 20 min.

Server med ris til.