1 kg kyllingefilet
4 bananer
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
1 grøn peberfrugt
0,5 l piskefløde
2 fed hvidløg
4 tsk karry
1 spsk chilipasta
1 dl mangochutney
Skær kyllingen i små stykker. Kylling koges indtil det er gennemkogt.
Skær bananerne i ca. 1 cm tykke skiver - hellere lidt tyndere end lidt tykkere.
Skær peberfrugterne i tynde skiver.
Pisk fløden til let skum (2-3 min) og vend karry, hvidløg, mangochutney og chilipasta i.
Læg kylling, bananer og peberfrugter i et smurt ovnfast fad. Fordel flødesaucen ovenpå kyllingen, og stil midt i forvarmet ovn (200 C) i 20 min.
Server med ris til.