1 stk. Mellemstort løg
500 g Hakket kalv og flæsk
2 Æg
1 spsk. hvedemel
3 spsk. rasp
2 tsk. salt
1 tsk. sort peber
0,5 dl. vand
50 g Bage/stege margarine 80%
Pil og riv løg fint.
Kom løg i en skål sammen med kød, æg, mel, rasp, salt, peber og vand. Rør det sammen til en frikadellefars. Lad frikadellefarsen trække i køleskabet en halv time.
Form farsen til frikadeller, og steg frikadellerne på panden i margarine.