Mellemstore kartofler skæres i tynde skiver, næsten helt igennem, men sådan at de stadig hænger sammen.
Lægges i grøntsagsbouillion mindst et par timer.
Bland:
100 ml rapsolie
et stort skvæt ketchup
lille skvæt engelsk sovs
et par fingerspids paprika
1 stor grydeske oregano
2 store pressede fed hvidløg
friskkværnet peber.
Kartoflerne dryppes af og pensles med olieblandingen og lidt groft salt strøes på.
bages 1½ time ved 160 grader. Tjek jævnligt og pensl om nødvendigt igen. Giv evt. lidt grill til sidst.